Traeger Woodridge

Préchauffage et maintien de la température

Si ce qui vous intéresse est uniquement de savoir si le gril maintient la température, les essais sont rassurants. Wirecutter a mesuré des variations d’environ 5 à 10 degrés et a confirmé avec un thermomètre externe ThermoWorks Smoke que le panneau de commande était globalement juste, même si la sonde du gril indiquait systématiquement environ 5 degrés de trop au centre de la grille principale. Food & Wine a fumé des cuisses de poulet à 250°F pendant environ deux heures, puis un brisket de 3 lb à 225°F pendant cinq heures, puis à 275°F pendant quatre heures jusqu’à 205°F à cœur, et n’a observé qu’environ 5°F de fluctuation avec trois capteurs à 5-10°F les uns des autres. Serious Eats l’a utilisé pendant un février glacial du Vermont sans perdre la température cible.

Achetez quand même un thermomètre tiers, parce que l’affichage n’est pas la chambre. Wirecutter n’a trouvé aucun moyen d’étalonner la sonde de la chambre de cuisson, et Food & Wine a réglé 500°F, ouvert le couvercle et a vu la chambre se stabiliser entre 425 et 450°F au lieu de récupérer. Personne n’a mesuré la température réelle de la chambre de ce gril depuis un démarrage à froid avec une consigne de 500°F, donc considérez 500°F comme le chiffre le plus élevé que la molette vous donnera. Le testeur d’Engadget a en revanche confirmé le maintien à 500°F et légèrement au-dessus, ce qui constitue le contrepoids honnête à ce constat.

Saveur de fumée et saisie

La fumée est le point sur lequel les testeurs divergent, et la division est réelle. Wirecutter a constaté que le Woodridge produisait une viande nettement moins enfumée que ses choix Camp Chef et Pit Boss à chaque test, de façon plus visible sur les cuissons longues, et un jury de dégustation de trois personnes s’est partagé lesivided, avec 20% à 40% préférant le résultat plus léger selon la pièce. Smoked BBQ Source a retrouvé le même profil doux sur le brisket et les côtes. Engadget a rapporté l’inverse, en disant que le gril apporte encore une fumée significative à 300°F et au-dessus. Le test de Wirecutter est le plus instrumenté de ces essais, donc comptez sur un profil de fumée léger plutôt que soutenu. Pellet Grill Life souligne que la saveur de fumée diminue dans la plupart des grils à pellets au-delà de 325°F, et la FAQ de Traeger elle-même indique que les aliments cuits entre 165 et 225°F captent davantage de saveur de fumée que les cuissons plus chaudes. Une fumée plus dense à basse température, c’est Super Smoke Mode, qui appartient aux Pro et Elite : sur ce gril, il faudrait ajouter une boîte à copeaux de bois.

La saisie est l’autre point faible. Food & Wine a cuisiné des burgers de 4 oz avec une consigne de 500°F et a obtenu une saisie mais pas la carbonisation attendue. Smoked BBQ Source n’a pas réussi à obtenir une bonne saisie de steak, même avec la ModiFIRE Sear Grate. Serious Eats estime que le gril ne monte pas assez en température pour une belle réaction de Maillard. Un propriétaire sur le Traeger Owners Forum a signalé aucune saisie et aucune fumée à 500°F lors de sa première cuisson. Mettez de côté le chiffre de forum qui circule sur une température réelle proche de 440°F avec une consigne de 500°F, car ce message concerne un Ironwood 885, pas ce gril. Il n’y a pas de brûleur d’usine ici, donc une saisie régulière suppose d’acheter séparément une plaque de cuisson ou une plaque de saisie en fonte.

Réparations, pièces et entretien

La réparabilité est l’argument de propriété le plus solide. Traeger publie un catalogue complet de pièces détachées avec des numéros SKU et des procédures pas à pas pour le contrôleur (KIT0922), la RTD (KIT0929), la boîte de vis sans fin (KIT0936), l’allumeur 120 V (KIT0927), le ventilateur d’induction (KIT0925), la cuve de combustion (KIT0926), le Grease & Ash Keg (KIT0963), les grilles principales (KIT0934 grande et KIT0933 petite), la grille supérieure (KIT0935), la gouttière de graisse, le bouchon de cendre, la chic pare-flamme, l’ensemble du hopper, le couvercle, les charnières, les rails P.A.L., les roues et les faisceaux de câbles.

La seule défaillance électronique rapportée de première main dans les sources est celle de GearJunkie : l’unité de commande est morte environ deux mois après l’achat, l’écran s’est éteint et le gril était presque impossible à régler. Traeger a expédié un remplacement en quelques jours, l’échange a pris environ 15 minutes, et le testeur dit qu’il a fonctionné sans défaut pendant l’année suivante. Traeger publie aussi des articles de dépannage pour un contrôleur vide ou qui ne répond plus, un allumage qui échoue, une erreur ER13 du moteur de vis sans fin, des sauts de température au démarrage, de la fumée qui sort du hopper et une chute de température en cours de cuisson. Ce sont des modes de défaillance connus, mais personne n’a publié leur fréquence, donc il n’y a pas de taux de panne sur lequel planifier. Comme le modèle d’entrée de gamme n’a pas d’amorçage de vis sans fin à un bouton, Traeger documente à la place une procédure d’amorçage manuelle pour la vis sans fin et la douille.

L’entretien relève de la cendre et de la graisse, pas des pièces. La cendre dans la chambre de combustion demande un nettoyage périodique, car un excès de cendre peut empêcher les granulés de s’allumer et renvoyer la fumée vers le haut par le hopper. Ne nettoyez pas le gril au jet d’eau ni au nettoyeur haute pression. Le montage est la partie fastidieuse : Traeger annonce environ 60 minutes, Wirecutter a mis environ deux heures en solo avec les outils fournis, et Food & Wine a reçu le gril sur une palette de fret proche de 160 lb et a eu besoin d’un diable. Traeger autorise l’échange ou le remboursement intégral d’un gril non ouvert dans les 45 jours, les frais de retour pouvant s’appliquer. La garantie est limitée à 10 ans, ce que Wirecutter et Food & Wine ont tous deux interprété comme 10 ans contre la rouille sur la corps du fumoir et trois ans sur la plupart des pièces mécaniques et électriques.

Est-ce que ça en vaut la peine ?

Il a été lancé en janvier 2025 à environ 800 $ : Tom’s Guide a rapporté 799 $ chez Traeger, et GearJunkie dit que le prix a depuis augmenté de 100 $. Traeger liste le gril à 899,99 $. Wirecutter a vu 800 $ chez The Home Depot et 900 $ chez Wayfair ; Food & Wine a vu 900 $ chez Cabela’s, 900 $ chez Traeger et 800 $ chez The Home Depot. La page The Home Depot Canada affichait 1299,99 $ CAD le 2026-08-12, donc comptez environ 100 $ d’écart entre les magasins américains. Consultez le panneau des boutiques ci-dessus pour les prix appliqués.

Au prix de lancement de 799-800 $, la surface, l’application, un système de graisse fonctionnel et une garantie de 10 ans sur la carrosserie sont difficiles à égaler sur un gril à pellets grand format connecté. Entre 850 et 900 $, l’argument tient encore, et Smoked BBQ Source a conservé le modèle d’entrée de gamme comme son choix rapport qualité-prix chez Traeger, tout en suggérant environ 250 $ de plus pour le Pro. Au-dessus de 900 $, cela ne tient plus, car les limites qui ressortent des essais — préchauffage lent, fumée douce, saisie faible, un quart droit plus froid, construction légère — sont des problèmes mécaniques et non budgétaires. Vos coûts de fonctionnement, ce sont les granulés, que GearJunkie cite comme le seul缺点 nommé du modèle, plus une couverture de gril, des sacs de remplacement Grease & Ash Keg vendus par Traeger en lot de 5, et l’électricité.

Pellet Grill Life estime qu’au-delà d’environ 300°F, le modèle d’entrée de gamme cuisine essentiellement comme le Pro, puisque Super Smoke ne compte qu’aux basses températures. Wirecutter soutient l’inverse pour les amateurs de cuisson lente, qui ont besoin de Super Smoke ou d’une boîte à copeaux pour une fumée plus dense. Les propriétaires et les acheteurs potentiels se divisent sur la même question, à savoir si l’argent supplémentaire pour le Pro en vaut la peine, et le fil sur le Traeger Owners Forum contient aussi un acheteur qui est revenu au charbon après une première cuisson. Évitez ce gril si vous faites souvent de la saisie, si vous voulez une fumée dense ou si vous avez besoin d’un capteur de granulés. Tout le monde obtient un grand gril piloté par application, avec une garantie solide et un canal de pièces documenté.

De quel modèle s’agit-il

Il s’agit du Woodridge de base, le gril d’entrée de la gamme : modèle américain TFB86MLH, TFB86MLHC au Canada, TFB86MLHCEU en Europe, UPC 63486894686. Ce n’est pas le Woodridge Pro (970 po², Super Smoke Mode, capteur de granulés), le Pro Plus (970 po², caisson) ni l’Elite (970 po², brûleur latéral, couvercle isolé). Les annonces mélangent ces modèles, alors vérifiez ce que vous achetez : 860 po² de surface et l’absence de capteur de granulés sont les indices du gril de base. La gamme a remplacé la Pro Series, et Smoked BBQ Source note que le Pro 575 a été remplacé par le Woodridge. Ne transposez pas les données de la Pro Series 22, car la Pro 22 est un gril différent, sans WiFIRE, de 572 po² et plafonnant à 450°F. L’annonce Amazon de cette page est l’ASIN B0DQTBRS3M, et le gril fonctionne sous le firmware 02.12.02.

Sources

Fabricant :

• Page produit du gril à granulés de bois Traeger Woodridge
• Présentation de la gamme Woodridge et tableau de comparaison des modèles
• Guide d’assistance Woodridge : dimensions, catalogue des pièces et firmware
• Remplacer le contrôleur et la molette d’une série Woodridge
• Remplacer la vis sans fin et la douille d’une série Woodridge, avec amorçage manuel
• Remplacer la RTD d’une série Woodridge
• Remplacer la gouttière de graisse d’une série Woodridge
• Un gril de la série Woodridge ne s’allume pas

Tests indépendants :

• Les meilleurs grils à pellets de 2026 (NYT Wirecutter, mis à jour le 2026-04-21)
• Quel gril à pellets Traeger acheter en 2026 (Smoked BBQ Source)
• Index des tests de grils à pellets et test du Woodridge Pro (Smoked BBQ Source)
• Test du Traeger Woodridge : une grosse amélioration pour le gril à pellets d’entrée de gamme (Engadget)
• Traeger Woodridge : nous avons testé le nouveau gril à pellets (Field & Stream, 2026-01-23)
• Ce gril à pellets Traeger m’a fait aimer les grillades (Serious Eats)
• Gril à pellets Traeger Woodridge, testé et évalué (Food & Wine, mis à jour le 2025-06-17)
• Test du Traeger Woodridge après 14 mois d’utilisation (GearJunkie)
• Tests de grils Traeger : chaque modèle actuel noté (Pellet Grill Life)
• Traeger a lancé trois nouveaux grils à pellets en janvier 2025 (Tom’s Guide)

Retours de propriétaires :

• Problèmes avec le nouveau gril Woodridge (Traeger Owners Forum)
• J’étais sur le point d’acheter un Woodridge sauf si quelqu’un me convainc (r/Traeger)

Annonces en magasin :

• Annonce du Traeger Woodridge, modèle TFB86MLH (Lewis Drug)
• Annonce du gril à pellets Traeger Woodridge Wi-Fi (The Home Depot Canada)